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Pete Wells ama a Banchan del New York Times

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Los platos típicamente gratuitos de un restaurante coreano son la estrella del espectáculo en Atoboy

Parsimonious Pete propone provisionalmente pagar el precio, comprando alimento provisto previamente.

Hay un bar de cócteles en el Lower East Side llamado Attaboy. Esta reseña no se trata de ese lugar. En cambio, tenemos una revisión sobre Atoboy, un restaurante coreano que se aparta del ajetreo y el bullicio de Koreatown, y que cobra por su banchan, los platos típicamente gratuitos que vienen antes de la mayoría de las comidas.

Fueron mis fuertes sentimientos hacia banchan los que me hicieron sospechar cuando escuché por primera vez que un nuevo restaurante llamado Atoboy los había convertido en la base de su menú. ¿Qué podría ser esto sino otra táctica para cobrarnos por algo que solía venir con el costo de la comida? Hemos perdido la batalla por el pan. Estaba listo para trazar una línea en la arena sobre banchan.

La parte más impactante de esta revisión de dos estrellas es que Wells admite haberse equivocado sobre estas ventas adicionales. En manos del chef entrenado en el trabajo Junghyun Park, quien anteriormente lanzó la ubicación de Manhattan de los más lujosos Jungsik - los cargos por los platos valieron la pena. Wells también encuentra una sólida lista de vinos que se basa en algunos vinters alemanes conocidos.

Atoboy también está a un paso deliberado del caos controlado de los restaurantes coreanos a unas pocas cuadras al norte de la calle 32. ... Parece un bar de vinos del centro y, de hecho, el vino es una de las principales atracciones. La lista es breve, pero logra llevarlo a lugares que no esperaría visitar en un restaurante coreano.

Los platos pequeños están perfectamente ejecutados de manera uniforme, pero quizás sea mejor para saborearlos individualmente que para compartirlos. La comida de tres platos (extraída de cada una de las tres divisiones del menú) ofrece una muestra del menú. Ordene un par de rondas y la mesa estará más que satisfecha.

Los servidores insisten en que todo está destinado a ser compartido. ¿Escuchaste eso antes? Pero algunos platos, como la delicada crema pastelera de huevo en un dashi ahumado con colmenillas y soja, estaban peor por el desgaste después de distribuirse en platos individuales. Sin embargo, es casi imposible preocuparse por nada de esto, porque el menú de $ 36 es un trato justo y porque muchos de los platos funcionan tan bien y hacen cosas que no sabías que la comida coreana podía hacer.


Revisión de Pete Wells sobre el restaurante de Guy Fieri: gracioso, pero ¿es justo?

¿Ha leído ya la reseña del New York Times sobre el restaurante en Times Square del anfitrión de Food Network, Guy Fieri? Por supuesto que sí. El desmantelamiento de Guy's American Kitchen & Bar por parte del crítico Pete Wells se volvió viral en menos tiempo del que se necesita para decir la mezcla personalizada Pat LaFrieda de Guy, empanada de carne totalmente natural Creekstone Farm Black Angus, LTOP (lechuga, tomate, cebolla + pepinillo), SMC (queso súper derretido) y untado de salsa de burro sobre brioche con mantequilla de ajo.

Y si lo ha leído, su primer pensamiento probablemente fue algo como el mío: `` Jajaja, jadeo, oh, jajajajaja ''. Porque la revisión es despiadadamente divertida, a menos que, por supuesto, usted sea Guy Fieri, quien desestimó la evaluación de Wells. tan ridículo y sugirió que tenía `` otra agenda ''.

La reseña se presenta como una serie de preguntas, como: `` ¿Es todo el restaurante una pieza de arte conceptual muy cara? ¿Se supone que la alaska horneada sin forma y sin estructura que se inclina, se desploma y se derrumba mientras la comes, o no la comes, es una representación en azúcar y huevos de la experiencia de volverse loco? ¿Por qué el malvavisco tostado sabía a pescado?

Por mordaz que sea, estoy dispuesto a apostar que la reseña es precisa, porque como crítico de restaurantes del Globe, he estado allí. No literalmente allí, ya que planeo no comer nunca en Guy's American Kitchen & Bar si puedo evitarlo, pero en una situación similar. Lector, todos lo hemos hecho. Cualquiera que frecuenta los restaurantes, en un momento u otro, ha pagado un buen dinero por la basura. Y cuando eso le sucede a un crítico, el impulso de derrocar el lugar en forma burlona puede ser fuerte. Como dijo un crítico amigo mío: `` Apuesto a que fue lo más divertido que Pete Wells ha tenido escribiendo una reseña. Y apuesto a que fue la revisión más rápida que jamás haya escrito.

Sí a ambos. Guy Fieri es una fruta madura, el detestable anfitrión que a los `` verdaderos amantes de la comida '' les encanta odiar. Su restaurante es un blanco fácil. Y lo que está en juego parece relativamente bajo. Fieri tiene un gran éxito. Los fanáticos del programa Diners, Drive-Ins and Dives son legión. Cuando vayan a Nueva York, querrán comer en el restaurante dirigido por sus hermanos de brazos que levantan cucharas grasientas. Una revisión como esta es liberadora porque Fieri esencialmente no se puede destruir. Es muy poco probable que un pequeño bistró relativamente malo reciba el mismo trato.

La respuesta a la revisión de Wells ha sido mixta. Algunos lo llamaron injusto y mezquino. Algunos lo llamaron clasista. Algunos aplaudieron lo que vieron como un punto de inflexión en las críticas a los restaurantes estadounidenses. Muchos lectores se deleitan con las diatribas que otros encuentran fáciles. Lo incuestionable es que con la crítica viene la responsabilidad. Aquí hay una prueba de fuego: después de escribir una crítica negativa, ¿podría el crítico mirar al chef o al propietario a los ojos y defenderlo? Si la respuesta es sí, incluso un sí incómodo, el negocio no se ha sacrificado en el altar del entretenimiento del lector, por la risa rápida y fácil.

Muchas de las fallas señaladas por Wells son ocurrencias comunes en los restaurantes, cosas que todos hemos experimentado: descripciones de menú hiperbólicas e inexactas, ingredientes facturados que faltan, platos ordenados y luego olvidados, platos con un ritmo deficiente, comida de mala calidad. No es ninguna sorpresa encontrarlos en Guy's American Kitchen & Bar. ¿Wells tenía grandes expectativas de este lugar al entrar? Lo dudo.

Pero lo que, para mí, hace que su crítica se sienta legítima es la crítica real expresada dentro de lo gracioso. El programa de Fieri celebra lo que Wells llama `` comida estadounidense sin cuello ''. El restaurante de Fieri, sin embargo, la brutaliza. No respeta, a los ojos del crítico, la cocina.

La hipocresía es un plato que es mejor no servir en absoluto, y mucho menos untar con salsa de burro.


Revisión de Pete Wells sobre el restaurante de Guy Fieri: gracioso, pero ¿es justo?

¿Ha leído ya la reseña del New York Times sobre el restaurante en Times Square del anfitrión de Food Network, Guy Fieri? Por supuesto que sí. El desmantelamiento de Guy's American Kitchen & Bar por parte del crítico Pete Wells se volvió viral en menos tiempo del que se necesita para decir la mezcla personalizada Pat LaFrieda de Guy, empanada de carne totalmente natural Creekstone Farm Black Angus, LTOP (lechuga, tomate, cebolla + pepinillo), SMC (queso súper derretido) y untado de Salsa de Burro sobre brioche con mantequilla de ajo.

Y si lo ha leído, su primer pensamiento probablemente fue algo como el mío: `` Jajaja, jadeo, oh, jajajajaja ''. Porque la revisión es despiadadamente divertida, a menos que, por supuesto, usted sea Guy Fieri, quien desestimó la evaluación de Wells. tan ridículo y sugirió que tenía `` otra agenda ''.

La reseña se presenta como una serie de preguntas, como: `` ¿Es todo el restaurante una pieza de arte conceptual muy cara? ¿Se supone que la alaska horneada sin forma y sin estructura que se inclina, se desploma y se derrumba mientras la comes, o no la comes, es una representación en azúcar y huevos de la experiencia de volverse loco? ¿Por qué el malvavisco tostado sabía a pescado?

Por mordaz que sea, estoy dispuesto a apostar que la reseña es precisa, porque como crítico de restaurantes del Globe, he estado allí. No literalmente allí, ya que planeo no comer nunca en Guy's American Kitchen & Bar si puedo evitarlo, pero en una situación similar. Lector, todos lo hemos hecho. Cualquiera que frecuenta los restaurantes, en un momento u otro, ha pagado un buen dinero por la basura. Y cuando eso le sucede a un crítico, el impulso de derrocar el lugar en forma burlona puede ser fuerte. Como dijo un crítico amigo mío: `` Apuesto a que fue lo más divertido que Pete Wells ha tenido escribiendo una reseña. Y apuesto a que fue la revisión más rápida que jamás haya escrito.

Sí a ambos. Guy Fieri es una fruta madura, el detestable anfitrión que a los `` verdaderos amantes de la comida '' les encanta odiar. Su restaurante es un blanco fácil. Y lo que está en juego parece relativamente bajo. Fieri tiene un gran éxito. Los fanáticos del programa Diners, Drive-Ins and Dives son legión. Cuando vayan a Nueva York, querrán comer en el restaurante dirigido por sus hermanos de brazos que levantan cucharas grasientas. Una revisión como esta es liberadora porque Fieri esencialmente no se puede destruir. Es muy poco probable que un pequeño bistró relativamente malo reciba el mismo trato.

La respuesta a la revisión de Wells ha sido mixta. Algunos lo llamaron injusto y mezquino. Algunos lo llamaron clasista. Algunos aplaudieron lo que vieron como un punto de inflexión en las críticas a los restaurantes estadounidenses. Muchos lectores se deleitan con las diatribas que otros encuentran fáciles. Lo que es incuestionable es que con la crítica viene la responsabilidad. Aquí hay una prueba de fuego: después de escribir una crítica negativa, ¿podría el crítico mirar al chef o al propietario a los ojos y defenderlo? Si la respuesta es sí, incluso un sí incómodo, el negocio no se ha sacrificado en el altar del entretenimiento del lector, por la risa rápida y fácil.

Muchas de las fallas señaladas por Wells son ocurrencias comunes en los restaurantes, cosas que todos hemos experimentado: descripciones de menú hiperbólicas e inexactas, ingredientes facturados que faltan, platos ordenados y luego olvidados, platos con un ritmo deficiente, comida de mala calidad. No es ninguna sorpresa encontrarlos en Guy's American Kitchen & Bar. ¿Wells tenía grandes expectativas de este lugar al entrar? Lo dudo.

Pero lo que, para mí, hace que su crítica se sienta legítima es la crítica real expresada dentro de lo gracioso. El programa de Fieri celebra lo que Wells llama `` comida estadounidense sin cuello ''. El restaurante de Fieri, sin embargo, la brutaliza. No respeta, a los ojos del crítico, la cocina.

La hipocresía es un plato que es mejor no servir en absoluto, y mucho menos untar con salsa de burro.


Revisión de Pete Wells sobre el restaurante de Guy Fieri: gracioso, pero ¿es justo?

¿Ha leído ya la reseña del New York Times sobre el restaurante en Times Square del anfitrión de Food Network, Guy Fieri? Por supuesto que sí. El desmantelamiento de Guy's American Kitchen & Bar por parte del crítico Pete Wells se volvió viral en menos tiempo del que se necesita para decir la mezcla personalizada Pat LaFrieda de Guy, empanada de carne totalmente natural Creekstone Farm Black Angus, LTOP (lechuga, tomate, cebolla + pepinillo), SMC (queso súper derretido) y untado de Salsa de Burro sobre brioche con mantequilla de ajo.

Y si lo ha leído, su primer pensamiento probablemente fue algo como el mío: `` Jajaja, jadeo, oh, jajajajaja ''. Porque la revisión es despiadadamente divertida, a menos que, por supuesto, seas Guy Fieri, quien desestimó la evaluación de Wells. tan ridículo y sugirió que tenía `` otra agenda ''.

La reseña se presenta como una serie de preguntas, como: `` ¿Es todo el restaurante una pieza de arte conceptual muy cara? ¿Se supone que la alaska horneada informe y sin estructura que se inclina, se desploma y se derrumba mientras la comes, o no la comes, es una representación en azúcar y huevos de la experiencia de volverse loco? ¿Por qué el malvavisco tostado sabía a pescado?

Por mordaz que sea, estoy dispuesto a apostar que la reseña es precisa, porque como crítico de restaurantes del Globe, he estado allí. No literalmente allí, ya que planeo no comer nunca en Guy's American Kitchen & Bar si puedo evitarlo, pero en una situación similar. Lector, todos lo hemos hecho. Cualquiera que frecuenta los restaurantes, en un momento u otro, ha pagado un buen dinero por la basura. Y cuando eso le sucede a un crítico, el impulso de dejar un lugar burlón en el lugar puede ser fuerte. Como dijo un crítico amigo mío: `` Apuesto a que fue lo más divertido que Pete Wells ha tenido escribiendo una reseña. Y apuesto a que fue la revisión más rápida que jamás haya escrito.

Sí a ambos. Guy Fieri es una fruta madura, el detestable anfitrión que a los `` verdaderos amantes de la comida '' les encanta odiar. Su restaurante es un blanco fácil. Y lo que está en juego parece relativamente bajo. Fieri tiene un gran éxito. Los fanáticos del programa Diners, Drive-Ins and Dives son legión. Cuando vayan a Nueva York, querrán comer en el restaurante dirigido por sus hermanos de brazos que levantan cucharas grasientas. Una revisión como esta es liberadora porque Fieri esencialmente no se puede destruir. Es muy poco probable que un pequeño bistró relativamente malo reciba el mismo trato.

La respuesta a la revisión de Wells ha sido mixta. Algunos lo llamaron injusto y mezquino. Algunos lo llamaron clasista. Algunos aplaudieron lo que vieron como un punto de inflexión en las críticas a los restaurantes estadounidenses. Muchos lectores se deleitan con las diatribas que otros encuentran fáciles. Lo que es incuestionable es que con la crítica viene la responsabilidad. Aquí hay una prueba de fuego: después de escribir una crítica negativa, ¿podría el crítico mirar al chef o al propietario a los ojos y defenderlo? Si la respuesta es sí, incluso un sí incómodo, el negocio no se ha sacrificado en el altar del entretenimiento del lector, por la risa rápida y fácil.

Muchas de las fallas señaladas por Wells son ocurrencias comunes en los restaurantes, cosas que todos hemos experimentado: descripciones de menú hiperbólicas e inexactas, ingredientes facturados que faltan, platos ordenados y luego olvidados, platos con un ritmo deficiente, comida de mala calidad. No es ninguna sorpresa encontrarlos en Guy's American Kitchen & Bar. ¿Wells tenía grandes expectativas de este lugar al entrar? Lo dudo.

Pero lo que, para mí, hace que su crítica se sienta legítima es la crítica real expresada dentro de lo gracioso. El programa de Fieri celebra lo que Wells llama `` comida estadounidense sin cuello ''. El restaurante de Fieri, sin embargo, la brutaliza. No respeta, a los ojos del crítico, la cocina.

La hipocresía es un plato que es mejor no servir en absoluto, y mucho menos untarlo con salsa de burro.


Revisión de Pete Wells sobre el restaurante de Guy Fieri: gracioso, pero ¿es justo?

¿Ha leído ya la reseña del New York Times sobre el restaurante en Times Square del anfitrión de Food Network, Guy Fieri? Por supuesto que sí. El desmantelamiento de Guy's American Kitchen & Bar por parte del crítico Pete Wells se volvió viral en menos tiempo del que se necesita para decir la mezcla personalizada Pat LaFrieda de Guy, empanada de carne totalmente natural Creekstone Farm Black Angus, LTOP (lechuga, tomate, cebolla + pepinillo), SMC (queso súper derretido) y untado de salsa de burro sobre brioche con mantequilla de ajo.

Y si lo ha leído, su primer pensamiento probablemente fue algo como el mío: `` Jajaja, jadeo, oh, jajajajaja ''. Porque la revisión es despiadadamente divertida, a menos que, por supuesto, usted sea Guy Fieri, quien desestimó la evaluación de Wells. tan ridículo y sugirió que tenía `` otra agenda ''.

La reseña se presenta como una serie de preguntas, como: `` ¿Es todo el restaurante una pieza de arte conceptual muy cara? ¿Se supone que la alaska horneada sin forma y sin estructura que se inclina, se desploma y se derrumba mientras la comes, o no la comes, es una representación en azúcar y huevos de la experiencia de volverse loco? ¿Por qué el malvavisco tostado sabía a pescado?

Por mordaz que sea, estoy dispuesto a apostar que la reseña es precisa, porque como crítico de restaurantes del Globe, he estado allí. No literalmente allí, ya que planeo no comer nunca en Guy's American Kitchen & Bar si puedo evitarlo, pero en una situación similar. Lector, todos lo hemos hecho. Cualquiera que frecuenta los restaurantes, en un momento u otro, ha pagado un buen dinero por la basura. Y cuando eso le sucede a un crítico, el impulso de derrocar el lugar en forma burlona puede ser fuerte. Como dijo un crítico amigo mío: `` Apuesto a que fue lo más divertido que Pete Wells ha tenido escribiendo una reseña. Y apuesto a que fue la revisión más rápida que jamás haya escrito.

Sí a ambos. Guy Fieri es una fruta madura, el detestable anfitrión que a los `` verdaderos amantes de la comida '' les encanta odiar. Su restaurante es un blanco fácil. Y lo que está en juego parece relativamente bajo. Fieri tiene un gran éxito. Los fanáticos del programa Diners, Drive-Ins and Dives son legión. Cuando vayan a Nueva York, querrán comer en el restaurante dirigido por sus hermanos de brazos que levantan cucharas grasientas. Una revisión como esta es liberadora porque Fieri esencialmente no se puede destruir. Es muy poco probable que un pequeño bistró relativamente malo reciba el mismo trato.

La respuesta a la revisión de Wells ha sido mixta. Algunos lo llamaron injusto y mezquino. Algunos lo llamaron clasista. Algunos aplaudieron lo que vieron como un punto de inflexión en las críticas a los restaurantes estadounidenses. Muchos lectores se deleitan con las diatribas que otros encuentran fáciles. Lo incuestionable es que con la crítica viene la responsabilidad. Aquí hay una prueba de fuego: después de escribir una crítica negativa, ¿podría el crítico mirar al chef o al propietario a los ojos y defenderlo? Si la respuesta es sí, incluso un sí incómodo, el negocio no se ha sacrificado en el altar del entretenimiento del lector, por la risa rápida y fácil.

Muchas de las fallas señaladas por Wells son ocurrencias comunes en los restaurantes, cosas que todos hemos experimentado: descripciones de menú hiperbólicas e inexactas, ingredientes facturados que se pierden, platos ordenados y luego olvidados, platos con un ritmo deficiente, comida de mala calidad. No es ninguna sorpresa encontrarlos en Guy's American Kitchen & Bar. ¿Wells tenía grandes expectativas de este lugar al entrar? Lo dudo.

Pero lo que, para mí, hace que su crítica se sienta legítima es la crítica real expresada dentro de lo gracioso. El programa de Fieri celebra lo que Wells llama `` comida estadounidense sin cuello ''. El restaurante de Fieri, sin embargo, la brutaliza. No respeta, a los ojos del crítico, la cocina.

La hipocresía es un plato que es mejor no servir en absoluto, y mucho menos untar con salsa de burro.


Revisión de Pete Wells sobre el restaurante de Guy Fieri: gracioso, pero ¿es justo?

¿Ha leído ya la reseña del New York Times sobre el restaurante en Times Square del anfitrión de Food Network, Guy Fieri? Por supuesto que sí. El desmantelamiento de Guy's American Kitchen & Bar por parte del crítico Pete Wells se volvió viral en menos tiempo del que se necesita para decir la mezcla personalizada Pat LaFrieda de Guy, empanada de carne totalmente natural Creekstone Farm Black Angus, LTOP (lechuga, tomate, cebolla + pepinillo), SMC (queso súper derretido) y untado de Salsa de Burro sobre brioche con mantequilla de ajo.

Y si lo ha leído, su primer pensamiento probablemente fue algo como el mío: `` Jajaja, jadeo, oh, jajajajaja ''. Porque la revisión es despiadadamente divertida, a menos que, por supuesto, usted sea Guy Fieri, quien desestimó la evaluación de Wells. tan ridículo y sugirió que tenía `` otra agenda ''.

La reseña se presenta como una serie de preguntas, como: `` ¿Es todo el restaurante una pieza de arte conceptual muy cara? ¿Se supone que la alaska horneada sin forma y sin estructura que se inclina, se desploma y se derrumba mientras la comes, o no la comes, es una representación en azúcar y huevos de la experiencia de volverse loco? ¿Por qué el malvavisco tostado sabía a pescado?

Por mordaz que sea, estoy dispuesto a apostar que la reseña es precisa, porque como crítico de restaurantes del Globe, he estado allí. No literalmente allí, ya que planeo no comer nunca en Guy's American Kitchen & Bar si puedo evitarlo, pero en una situación similar. Lector, todos lo hemos hecho. Cualquiera que frecuenta los restaurantes, en un momento u otro, ha pagado un buen dinero por la basura. Y cuando eso le sucede a un crítico, el impulso de derrocar el lugar en forma burlona puede ser fuerte. Como dijo un crítico amigo mío: `` Apuesto a que fue lo más divertido que Pete Wells ha tenido escribiendo una reseña. Y apuesto a que fue la revisión más rápida que jamás haya escrito.

Sí a ambos. Guy Fieri es una fruta madura, el detestable anfitrión que a los `` verdaderos amantes de la comida '' les encanta odiar. Su restaurante es un blanco fácil. Y lo que está en juego parece relativamente bajo. Fieri tiene un gran éxito. Los fanáticos del programa Diners, Drive-Ins and Dives son legión. Cuando vayan a Nueva York, querrán comer en el restaurante dirigido por sus hermanos de brazos que levantan cucharas grasientas. Una revisión como esta es liberadora porque Fieri esencialmente no se puede destruir. Es muy poco probable que un pequeño bistró relativamente malo reciba el mismo trato.

La respuesta a la revisión de Wells ha sido mixta. Algunos lo llamaron injusto y mezquino. Algunos lo llamaron clasista. Algunos aplaudieron lo que vieron como un punto de inflexión en las críticas a los restaurantes estadounidenses. Muchos lectores se deleitan con las diatribas que otros encuentran fáciles. Lo que es incuestionable es que con la crítica viene la responsabilidad. Aquí hay una prueba de fuego: después de escribir una crítica negativa, ¿podría el crítico mirar al chef o al propietario a los ojos y defenderlo? Si la respuesta es sí, incluso un sí incómodo, el negocio no se ha sacrificado en el altar del entretenimiento del lector, por la risa rápida y fácil.

Muchas de las fallas señaladas por Wells son ocurrencias comunes en los restaurantes, cosas que todos hemos experimentado: descripciones de menú hiperbólicas e inexactas, ingredientes facturados que se pierden, platos ordenados y luego olvidados, platos con un ritmo deficiente, comida de mala calidad. No es ninguna sorpresa encontrarlos en Guy's American Kitchen & Bar. ¿Wells tenía grandes expectativas de este lugar al entrar? Lo dudo.

Pero lo que, para mí, hace que su crítica se sienta legítima es la crítica real expresada dentro de lo gracioso. El programa de Fieri celebra lo que Wells llama `` comida estadounidense sin cuello ''. El restaurante de Fieri, sin embargo, la brutaliza. No respeta, a los ojos del crítico, la cocina.

La hipocresía es un plato que es mejor no servir en absoluto, y mucho menos untar con salsa de burro.


Revisión de Pete Wells sobre el restaurante de Guy Fieri: gracioso, pero ¿es justo?

¿Ha leído ya la reseña del New York Times sobre el restaurante en Times Square del anfitrión de Food Network, Guy Fieri? Por supuesto que sí. El desmantelamiento de Guy's American Kitchen & Bar por parte del crítico Pete Wells se volvió viral en menos tiempo del que se necesita para decir la mezcla personalizada Pat LaFrieda de Guy, empanada de carne totalmente natural Creekstone Farm Black Angus, LTOP (lechuga, tomate, cebolla + pepinillo), SMC (queso súper derretido) y untado de salsa de burro sobre brioche con mantequilla de ajo.

Y si lo ha leído, su primer pensamiento probablemente fue algo como el mío: `` Jajaja, jadeo, oh, jajajajaja ''. Porque la revisión es despiadadamente divertida, a menos que, por supuesto, usted sea Guy Fieri, quien desestimó la evaluación de Wells. tan ridículo y sugirió que tenía `` otra agenda ''.

La reseña se presenta como una serie de preguntas, como: `` ¿Es todo el restaurante una pieza de arte conceptual muy cara? ¿Se supone que la alaska horneada informe y sin estructura que se inclina, se desploma y se derrumba mientras la comes, o no la comes, es una representación en azúcar y huevos de la experiencia de volverse loco? ¿Por qué el malvavisco tostado sabía a pescado?

Por mordaz que sea, estoy dispuesto a apostar que la reseña es precisa, porque como crítico de restaurantes del Globe, he estado allí. No literalmente allí, ya que planeo no comer nunca en Guy's American Kitchen & Bar si puedo evitarlo, pero en una situación similar. Lector, todos lo hemos hecho. Cualquiera que frecuenta los restaurantes, en un momento u otro, ha pagado un buen dinero por la basura. Y cuando eso le sucede a un crítico, el impulso de derrocar el lugar en forma burlona puede ser fuerte. Como dijo un crítico amigo mío: `` Apuesto a que fue lo más divertido que Pete Wells ha tenido escribiendo una reseña. Y apuesto a que fue la revisión más rápida que jamás haya escrito.

Sí a ambos. Guy Fieri es una fruta madura, el detestable anfitrión que a los `` verdaderos amantes de la comida '' les encanta odiar. Su restaurante es un blanco fácil. Y lo que está en juego parece relativamente bajo. Fieri tiene un gran éxito. Los fanáticos del programa Diners, Drive-Ins and Dives son legión. Cuando vayan a Nueva York, querrán comer en el restaurante dirigido por sus hermanos de brazos que levantan cucharas grasientas. Una revisión como esta es liberadora porque Fieri esencialmente no se puede destruir. Es muy poco probable que un pequeño bistró relativamente malo reciba el mismo trato.

La respuesta a la revisión de Wells ha sido mixta. Algunos lo llamaron injusto y mezquino. Algunos lo llamaron clasista. Algunos aplaudieron lo que vieron como un punto de inflexión en las críticas a los restaurantes estadounidenses. Muchos lectores se deleitan con las diatribas que otros encuentran fáciles. Lo que es incuestionable es que con la crítica viene la responsabilidad. Aquí hay una prueba de fuego: después de escribir una crítica negativa, ¿podría el crítico mirar al chef o al propietario a los ojos y defenderlo? Si la respuesta es sí, incluso un sí incómodo, el negocio no se ha sacrificado en el altar del entretenimiento del lector, por la risa rápida y fácil.

Muchas de las fallas señaladas por Wells son ocurrencias comunes en los restaurantes, cosas que todos hemos experimentado: descripciones de menú hiperbólicas e inexactas, ingredientes facturados que faltan, platos ordenados y luego olvidados, platos con un ritmo deficiente, comida de mala calidad. No es ninguna sorpresa encontrarlos en Guy's American Kitchen & Bar. ¿Wells tenía grandes expectativas de este lugar al entrar? Lo dudo.

Pero lo que, para mí, hace que su crítica se sienta legítima es la crítica real expresada dentro de lo gracioso. El programa de Fieri celebra lo que Wells llama `` comida estadounidense sin cuello ''. El restaurante de Fieri, sin embargo, la brutaliza. No respeta, a los ojos del crítico, la cocina.

La hipocresía es un plato que es mejor no servir en absoluto, y mucho menos untarlo con salsa de burro.


Revisión de Pete Wells sobre el restaurante de Guy Fieri: gracioso, pero ¿es justo?

¿Ha leído ya la reseña del New York Times sobre el restaurante en Times Square del anfitrión de Food Network, Guy Fieri? Por supuesto que sí. El desmantelamiento de Guy's American Kitchen & Bar por parte del crítico Pete Wells se volvió viral en menos tiempo del que se necesita para decir la mezcla personalizada Pat LaFrieda de Guy, empanada de carne totalmente natural Creekstone Farm Black Angus, LTOP (lechuga, tomate, cebolla + pepinillo), SMC (queso súper derretido) y untado de Salsa de Burro sobre brioche con mantequilla de ajo.

Y si lo ha leído, su primer pensamiento probablemente fue algo como el mío: `` Jajaja, jadeo, oh, jajajajaja ''. Porque la revisión es despiadadamente divertida, a menos que, por supuesto, seas Guy Fieri, quien desestimó la evaluación de Wells. tan ridículo y sugirió que tenía `` otra agenda ''.

La reseña se presenta como una serie de preguntas, como: `` ¿Es todo el restaurante una pieza de arte conceptual muy cara? ¿Se supone que la alaska horneada informe y sin estructura que se inclina, se desploma y se derrumba mientras la comes, o no la comes, es una representación en azúcar y huevos de la experiencia de volverse loco? ¿Por qué el malvavisco tostado sabía a pescado?

Por mordaz que sea, estoy dispuesto a apostar que la reseña es precisa, porque como crítico de restaurantes del Globe, he estado allí. No literalmente allí, ya que planeo no comer nunca en Guy's American Kitchen & Bar si puedo evitarlo, pero en una situación similar. Lector, todos lo hemos hecho. Cualquiera que frecuenta los restaurantes, en un momento u otro, ha pagado un buen dinero por la basura. Y cuando eso le sucede a un crítico, el impulso de derrocar el lugar en forma burlona puede ser fuerte. Como dijo un crítico amigo mío: `` Apuesto a que fue lo más divertido que Pete Wells ha tenido escribiendo una reseña. Y apuesto a que fue la revisión más rápida que jamás haya escrito.

Sí a ambos. Guy Fieri es una fruta madura, el detestable anfitrión que a los `` verdaderos amantes de la comida '' les encanta odiar. Su restaurante es un blanco fácil. Y lo que está en juego parece relativamente bajo. Fieri tiene un gran éxito. Los fanáticos del programa Diners, Drive-Ins and Dives son legión. Cuando vayan a Nueva York, querrán comer en el restaurante dirigido por sus hermanos de brazos que levantan cucharas grasientas. Una revisión como esta es liberadora porque Fieri esencialmente no se puede destruir. Es muy poco probable que un pequeño bistró relativamente malo reciba el mismo trato.

La respuesta a la revisión de Wells ha sido mixta. Algunos lo llamaron injusto y mezquino. Algunos lo llamaron clasista. Algunos aplaudieron lo que vieron como un punto de inflexión en las críticas a los restaurantes estadounidenses. Muchos lectores se deleitan con las diatribas que otros encuentran fáciles. Lo incuestionable es que con la crítica viene la responsabilidad. Aquí hay una prueba de fuego: después de escribir una crítica negativa, ¿podría el crítico mirar al chef o al propietario a los ojos y defenderlo? Si la respuesta es sí, incluso un sí incómodo, el negocio no se ha sacrificado en el altar del entretenimiento del lector, por la risa rápida y fácil.

Muchas de las fallas señaladas por Wells son ocurrencias comunes en los restaurantes, cosas que todos hemos experimentado: descripciones de menú hiperbólicas e inexactas, ingredientes facturados que faltan, platos ordenados y luego olvidados, platos con un ritmo deficiente, comida de mala calidad. No es ninguna sorpresa encontrarlos en Guy's American Kitchen & Bar. ¿Wells tenía grandes expectativas de este lugar al entrar? Lo dudo.

Pero lo que, para mí, hace que su crítica se sienta legítima es la crítica real expresada dentro de lo gracioso. El programa de Fieri celebra lo que Wells llama `` comida estadounidense sin cuello ''. El restaurante de Fieri, sin embargo, la brutaliza. No respeta, a los ojos del crítico, la cocina.

La hipocresía es un plato que es mejor no servir en absoluto, y mucho menos untarlo con salsa de burro.


Revisión de Pete Wells sobre el restaurante de Guy Fieri: gracioso, pero ¿es justo?

¿Ha leído ya la reseña del New York Times sobre el restaurante en Times Square del anfitrión de Food Network, Guy Fieri? Por supuesto que sí. El desmantelamiento de Guy's American Kitchen & Bar por parte del crítico Pete Wells se volvió viral en menos tiempo del que se necesita para decir la mezcla personalizada Pat LaFrieda de Guy, empanada de carne totalmente natural Creekstone Farm Black Angus, LTOP (lechuga, tomate, cebolla + pepinillo), SMC (queso súper derretido) y untado de salsa de burro sobre brioche con mantequilla de ajo.

Y si lo ha leído, su primer pensamiento probablemente fue algo como el mío: `` Jajaja, jadeo, oh, jajajajaja ''. Porque la revisión es despiadadamente divertida, a menos que, por supuesto, seas Guy Fieri, quien desestimó la evaluación de Wells. tan ridículo y sugirió que tenía `` otra agenda ''.

La reseña se presenta como una serie de preguntas, como: `` ¿Es todo el restaurante una pieza de arte conceptual muy cara? ¿Se supone que la alaska horneada informe y sin estructura que se inclina, se desploma y se derrumba mientras la comes, o no la comes, es una representación en azúcar y huevos de la experiencia de volverse loco? ¿Por qué el malvavisco tostado sabía a pescado?

Por mordaz que sea, estoy dispuesto a apostar que la reseña es precisa, porque como crítico de restaurantes del Globe, he estado allí. No literalmente allí, ya que planeo no comer nunca en Guy's American Kitchen & Bar si puedo evitarlo, pero en una situación similar. Lector, todos lo hemos hecho. Cualquiera que frecuenta los restaurantes, en un momento u otro, ha pagado un buen dinero por la basura. Y cuando eso le sucede a un crítico, el impulso de derrocar el lugar en forma burlona puede ser fuerte. Como dijo un crítico amigo mío: `` Apuesto a que fue lo más divertido que Pete Wells ha tenido escribiendo una reseña. Y apuesto a que fue la revisión más rápida que jamás haya escrito.

Sí a ambos. Guy Fieri es una fruta madura, el detestable anfitrión que a los `` verdaderos amantes de la comida '' les encanta odiar. Su restaurante es un blanco fácil. Y lo que está en juego parece relativamente bajo. Fieri tiene un gran éxito. Los fanáticos del programa Diners, Drive-Ins and Dives son legión. Cuando vayan a Nueva York, querrán comer en el restaurante dirigido por sus hermanos de brazos que levantan cucharas grasientas. Una revisión como esta es liberadora porque Fieri esencialmente no se puede destruir. Es muy poco probable que un bistro pequeño comparativamente malo reciba el mismo trato.

La respuesta a la revisión de Wells ha sido mixta. Algunos lo llamaron injusto y mezquino. Algunos lo llamaron clasista. Some cheered what they saw as a turning point in American restaurant criticism. Many readers revel in rants others find them facile. What is unquestionable is that with criticism comes responsibility. Here s one litmus test: After writing a negative review, could the critic look the chef or owner in the eye and defend it? If the answer is yes, even an uncomfortable yes, the business hasn t been sacrificed on the altar of reader entertainment, for the quick, easy laugh.

Many of the flaws called out by Wells are common occurrences in restaurants, things we ve all experienced -- hyperbolic and inaccurate menu descriptions, billed ingredients gone missing, dishes ordered then forgotten, poorly paced courses, subpar food. It s no surprise to find them at Guy s American Kitchen & Bar. Did Wells have high expectations of this place going in? Lo dudo.

But what, to me, makes his review feel legitimate is the real criticism couched within the funny. Fieri s show celebrates what Wells calls no-collar American food. Fieri s restaurant, however, brutalizes it. It doesn t, in the critic s eyes, respect the cuisine.

Hypocrisy is a dish best not served at all, never mind slathered in Donkey Sauce.


Pete Wells's review of Guy Fieri's restaurant: Funny, but is it fair?

Have you read the New York Times review of Food Network host Guy Fieri s Times Square restaurant yet? Of course you have. Critic Pete Wells s takedown of Guy s American Kitchen & Bar went viral in less time than it takes to say Guy s Pat LaFrieda custom blend, all-natural Creekstone Farm Black Angus beef patty, LTOP (lettuce, tomato, onion + pickle), SMC (super-melty-cheese) and a slathering of Donkey Sauce on garlic-buttered brioche.

And if you have read it, your first thought was likely something like mine: Hahaha, gasp, oh, hahahahaha. Because the review is mercilessly funny -- unless, of course, you are Guy Fieri, who dismissed Wells s assessment as ridiculous and suggested he had another agenda.

The review is presented as a string of questions, such as, Is the entire restaurant a very expensive piece of conceptual art? Is the shapeless, structureless baked alaska that droops and slumps and collapses while you eat it, or don t eat it, supposed to be a representation in sugar and eggs of the experience of going insane? Why did the toasted marshmallow taste like fish?

Scathing as it is, I m willing to bet the review is accurate, because as the Globe s restaurant critic, I have been there. No literalmente there, as I plan to never eat at Guy s American Kitchen & Bar if I can help it, but in a similar situation. Reader, we all have. Anyone who patronizes restaurants has, at one point or another, paid good money for slop. And when that happens to a reviewer, the impulse to lay mocking waste to the place can be strong. As one critic friend of mine said, I bet that was the most fun Pete Wells has ever had writing a review. And I bet it was the fastest review he s ever written.

Sí a ambos. Guy Fieri is low-hanging fruit, the obnoxious host-dude real foodies love to hate. His restaurant is an easy target. And the stakes feel relatively low. Fieri is hugely successful. Fans of the show Diners, Drive-Ins and Dives are legion. When they go to New York, they will want to eat at the restaurant run by their greasy-spoon-boosting bro-in-arms. A review like this is freeing because Fieri essentially cannot be destroyed. A comparatively bad little bistro would be very unlikely to receive the same treatment.

The response to Wells s review has been mixed. Some called it unfair and mean. Some called it classist. Some cheered what they saw as a turning point in American restaurant criticism. Many readers revel in rants others find them facile. What is unquestionable is that with criticism comes responsibility. Here s one litmus test: After writing a negative review, could the critic look the chef or owner in the eye and defend it? If the answer is yes, even an uncomfortable yes, the business hasn t been sacrificed on the altar of reader entertainment, for the quick, easy laugh.

Many of the flaws called out by Wells are common occurrences in restaurants, things we ve all experienced -- hyperbolic and inaccurate menu descriptions, billed ingredients gone missing, dishes ordered then forgotten, poorly paced courses, subpar food. It s no surprise to find them at Guy s American Kitchen & Bar. Did Wells have high expectations of this place going in? Lo dudo.

But what, to me, makes his review feel legitimate is the real criticism couched within the funny. Fieri s show celebrates what Wells calls no-collar American food. Fieri s restaurant, however, brutalizes it. It doesn t, in the critic s eyes, respect the cuisine.

Hypocrisy is a dish best not served at all, never mind slathered in Donkey Sauce.


Pete Wells's review of Guy Fieri's restaurant: Funny, but is it fair?

Have you read the New York Times review of Food Network host Guy Fieri s Times Square restaurant yet? Of course you have. Critic Pete Wells s takedown of Guy s American Kitchen & Bar went viral in less time than it takes to say Guy s Pat LaFrieda custom blend, all-natural Creekstone Farm Black Angus beef patty, LTOP (lettuce, tomato, onion + pickle), SMC (super-melty-cheese) and a slathering of Donkey Sauce on garlic-buttered brioche.

And if you have read it, your first thought was likely something like mine: Hahaha, gasp, oh, hahahahaha. Because the review is mercilessly funny -- unless, of course, you are Guy Fieri, who dismissed Wells s assessment as ridiculous and suggested he had another agenda.

The review is presented as a string of questions, such as, Is the entire restaurant a very expensive piece of conceptual art? Is the shapeless, structureless baked alaska that droops and slumps and collapses while you eat it, or don t eat it, supposed to be a representation in sugar and eggs of the experience of going insane? Why did the toasted marshmallow taste like fish?

Scathing as it is, I m willing to bet the review is accurate, because as the Globe s restaurant critic, I have been there. No literalmente there, as I plan to never eat at Guy s American Kitchen & Bar if I can help it, but in a similar situation. Reader, we all have. Anyone who patronizes restaurants has, at one point or another, paid good money for slop. And when that happens to a reviewer, the impulse to lay mocking waste to the place can be strong. As one critic friend of mine said, I bet that was the most fun Pete Wells has ever had writing a review. And I bet it was the fastest review he s ever written.

Sí a ambos. Guy Fieri is low-hanging fruit, the obnoxious host-dude real foodies love to hate. His restaurant is an easy target. And the stakes feel relatively low. Fieri is hugely successful. Fans of the show Diners, Drive-Ins and Dives are legion. When they go to New York, they will want to eat at the restaurant run by their greasy-spoon-boosting bro-in-arms. A review like this is freeing because Fieri essentially cannot be destroyed. A comparatively bad little bistro would be very unlikely to receive the same treatment.

The response to Wells s review has been mixed. Some called it unfair and mean. Some called it classist. Some cheered what they saw as a turning point in American restaurant criticism. Many readers revel in rants others find them facile. What is unquestionable is that with criticism comes responsibility. Here s one litmus test: After writing a negative review, could the critic look the chef or owner in the eye and defend it? If the answer is yes, even an uncomfortable yes, the business hasn t been sacrificed on the altar of reader entertainment, for the quick, easy laugh.

Many of the flaws called out by Wells are common occurrences in restaurants, things we ve all experienced -- hyperbolic and inaccurate menu descriptions, billed ingredients gone missing, dishes ordered then forgotten, poorly paced courses, subpar food. It s no surprise to find them at Guy s American Kitchen & Bar. Did Wells have high expectations of this place going in? Lo dudo.

But what, to me, makes his review feel legitimate is the real criticism couched within the funny. Fieri s show celebrates what Wells calls no-collar American food. Fieri s restaurant, however, brutalizes it. It doesn t, in the critic s eyes, respect the cuisine.

Hypocrisy is a dish best not served at all, never mind slathered in Donkey Sauce.


Ver el vídeo: Eating for a Living: Life as a Food Critic (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Akimuro

    Creo que estás equivocado. Vamos a discutir.

  2. Derik

    En mi opinión se equivoca. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  3. Maahes

    Fuiste visitado por excelente pensamiento

  4. Iuitl

    Tu estas diciendo.



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