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Las 5 ensaladas más insalubres

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5 ensaladas que no son tan saludables como crees

Por lo general, toma una ensalada porque está tratando de comer de manera saludable, ¿verdad? Bueno, es posible que las ensaladas no siempre sean la mejor opción para una comida saludable. El hecho de que tenga una base de lechuga para su almuerzo no significa que sea bueno para usted.

Su ensalada podría estar cargada de grasa y calorías, ¡incluso más de las que encontrará en un burrito! ¿Cómo es posible? La respuesta está en lo que está usando para cubrir su ensalada. Si ha apilado las coberturas, es probable que la ensalada tenga más de 1,000 calorías. Una combinación de ingredientes como queso, nueces, proteínas y aderezos se suma al final.

Para eliminar las conjeturas, hemos elegido cinco de las ensaladas poco saludables más populares y las hemos dividido en calorías por porción para que pueda evitar las trampas típicas de elegir una ensalada poco saludable cuando está tratando de comer bien.

Sigue nuestra guía de las cinco ensaladas menos saludables y tu cuerpo nos lo agradecerá.


10 ensaladas súper insalubres que debes omitir al salir a comer

Estas selecciones están repletas de exceso de calorías, grasa, azúcar y sodio.
Por Marygrace Taylor 7 de agosto de 2020 gbh007 Getty Images

Las ensaladas son buenas para ti, ¿verdad? Bueno, seguro que pueden serlo. Pero la ecuación ensalada = saludable está lejos de ser infalible, especialmente si compra ese tazón de verduras en un restaurante.
Cuando salga a cenar o pida comida para llevar, nunca debe asumir que una ensalada es la opción más saludable del menú, dice Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N., autora de The Small Change Diet. “En muchos casos pueden ser bombas de calorías”, advierte. Estas son algunas de las principales razones por las que:
✔️ Están sobrecargados con ingredientes especiales. Los restaurantes tienden a cargar sus ensaladas con los deliciosos extras que solo usarías en pequeñas porciones (o evitarías por completo) en casa. Piense en queso, trozos de tocino, picatostes y fideos crujientes o tiras de tortilla, todos los cuales pueden acumular calorías adicionales y aumentar los recuentos de sodio, explica Erin Palinski-Wade, R.D., C.D.E., autora de Belly Fat for Dummies. Incluso los ingredientes saludables como nueces, aguacate o frutas secas se agregan con mano dura, lo que hace que las calorías se acumulen.
✔️Las proteínas a menudo se fríen. Esas tiras de pollo empanizadas y crujientes que se abren paso en tantas ensaladas de restaurantes son básicamente nuggets de pollo. Gracias al aceite adicional y al empanizado, están cargados de grasa y calorías.
✔️ Están nadando vistiéndose. Una porción estándar de aderezo es de dos cucharadas, pero no es inusual que los restaurantes rocíen más, dice Gans. Para empeorar las cosas, los aderezos tienden a contener una gran cantidad de azúcar y sal, y los cremosos suelen tener un alto contenido de grasas saturadas.
✔️Las porciones son demasiado grandes. ¿Alguna vez ordenó una ensalada de entrada que venía en un tazón lo suficientemente grande como para alimentar a tres o cuatro personas? Sí, nosotros también. Demasiado alimento, incluso ensalada, puede terminar aportando más calorías de las que necesita. Y eso es especialmente cierto cuando su ensalada es más carne / queso / huevos / aderezos / aderezos que verduras de hoja verde.


Las ensaladas menos saludables que puedes comer

"Solo comeré la ensalada" es un refrán popular entre millones de personas que hacen dieta en todo el país. Las ensaladas, con su abundancia de verduras frescas, son las abanderadas de la comida sana, el lugar al que acudir cuando alguien no solo quiere comer sano, sino que también quiere que todo el mundo lo sepa. Pero algunas ensaladas son mucho menos saludables que otras, y algunas incluso se encuentran entre los elementos menos saludables del menú.

La palabra "ensalada" tiene muchas definiciones y, obviamente, los platos cargados de mayonesa como la ensalada de atún, la ensalada de huevo y la ensalada de papas ciertamente no son buenos para usted. Es por eso que para los propósitos de hoy, estamos hablando de lo que la mayoría de la gente piensa cuando piensa en ensaladas: un tazón o plato lleno de lechuga y un montón de otras cosas.

A estas alturas, es de conocimiento común que los aderezos para ensaladas se encuentran entre los alimentos menos saludables que puede comer. Están cargados de aceite (y muchas veces también de mayonesa y azúcar), y la mayoría de las personas usan demasiado. Incluso los aderezos de "dieta" bajos en grasa a menudo tienen una tonelada de aditivos y azúcar para que se parezcan a sus contrapartes enteras en grasa. Cualquier ensalada puede pasar de saludable a no saludable con la adición de un montón de aderezo ranch que recomendamos usar solo vinagre y un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

Hay muchas ensaladas clásicas que han estado en los menús durante décadas que la gente todavía pide pensando que son saludables, cuando en realidad no lo son. No estamos hablando de una ensalada de la casa con aderezo de queso azul, aquí estamos hablando de los pilares del menú con sus propios orígenes, nombres y métodos convencionales de preparación.

Mientras hablamos de tipos específicos de ensalada, sin importar dónde o quién las haga, para clasificar los nueve ejemplos menos saludables, encontramos cadenas de restaurantes que las han incluido en sus menús y, por lo tanto, publicaron recuentos de calorías en línea. También usamos la opción de pollo a la parrilla cuando fue posible, porque cualquier cosa frita obviamente sería un factor decisivo. El hecho de que estas ensaladas sean de cadenas no significa que contengan más calorías de las que encontrarás en un restaurante que no pertenece a una cadena, así que ten cuidado: estas ensaladas tienen un gran impacto calórico, sin importar dónde las pidas.


3. Parrillada de Dickey: 3 platos de carne (2500 calorías)

"Es como comer un cubo de ocho piezas de pollo Receta Original de KFC con cuatro lados de puré de papas con salsa, cuatro piezas de mazorcas de maíz y ocho paquetes de 'mantequilla para untar'", dice el informe.

Red Lobster dice que hay muchas opciones más saludables para elegir en el menú Crea tu propia combinación, como el salmón a la leña y los camarones a la plancha con ajo.

"La combinación Create Your Own Combination permite a los invitados elegir dos o tres preparaciones de una lista de nueve para crear un plato que satisfaga sus gustos individuales y preferencias dietéticas", dijo la compañía en un comunicado. "De hecho, hay más de 500 combinaciones posibles que los huéspedes pueden crear como parte de Create Your Own. Los premios Xtreme Eating Awards de CSPI se centran en una sola combinación atípica y, como resultado, retratan de manera inexacta la naturaleza de este elemento del menú".


4. T.G.I. Viernes Ensalada Cobb Million Dollar

Parece que podría haber algunas verduras escondidas en alguna parte, pero esta mezcla parece ser principalmente queso, huevos, tocino, pollo y aderezo ranchero. Puede que sepa a un millón de dólares, pero ¿desde una perspectiva nutricional? Es una bomba de sal con más de un día y un valor de sodio.

El daño total: 1.020 calorías, 65 g de proteína, 74 g de grasa, 24 g de grasa saturada, 26 g de carbohidratos, 11 g de azúcar, 2640 de sodio


Por 2 cucharadas (36 g): 70 calorías, 0 g de grasa, 270 mg de sodio, 18 g de carbohidratos (0 g de fibra, 14 g de azúcar), 0 g de proteína

Con 12 gramos de azúcar y el primer ingrediente es JMAF, también puede cubrir su ensalada con azúcar artificial. Como dijo anteriormente Lisa Moskovitz, R.D., fundadora del New York Nutrition Group ¡Come esto, no eso!Se ha demostrado que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa aumenta el apetito y provoca problemas de salud como obesidad y diabetes.

Sí, sí, sabías que era malo, pero escúchanos de nuevo: ¡el JMAF es malo! ¿No nos crees? Vea lo que le sucede a su cuerpo cuando consume azúcar.


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Pollo, aguacate, arándanos y nueces sanos y abundantes

"El aderezo de esta ensalada solo contiene 370 calorías", dice Turoff. "En su lugar, elija un aderezo más ligero (como el aderezo de la diosa verde aguacate por 60 calorías)". Los arándanos secos también son muy azucarados, por lo que Turoff recomienda agregar manzanas, uvas o mandarinas frescas para darle un toque de dulzura sin tanta azúcar.

(También puede preparar uno de estos aderezos para ensaladas de 3 ingredientes y guardarlo en el refrigerador en el trabajo).


Ensaladas de comida rápida menos saludables

¿Quieres saber un secreto? Aunque crea que puede estar comiendo saludablemente al pedir una ensalada, lo más probable es que no sea así, especialmente si esa ensalada proviene de un restaurante de comida rápida. Aquí están las 10 ensaladas de comida rápida menos saludables en Estados Unidos.

Debido a que las ensaladas se ven saludables, con su abundante abundancia de lechuga y zanahorias en juliana, tendemos a creer que son saludables. Desafortunadamente, el hecho de que no parezca un filete de pollo frito no significa que no tenga tantas calorías como una. Claro, si picas un montón de verduras frescas y las mezclas con un poco de vinagre balsámico y una pizca de aceite de oliva virgen extra, terminarás con una de las comidas más saludables del mundo, pero desafortunadamente ese no es el estado de lo moderno. ensalada de comida rápida.

Si está buscando comer una ensalada saludable (en cualquier lugar, pero especialmente en restaurantes de comida rápida), hay un par de cosas que debe evitar. El queso, por ejemplo, es una forma rápida y fácil de aumentar la cantidad de grasas y calorías de cualquier cosa a la que se le agregue, al igual que cosas como pollo frito y tocino. Además, preste especial atención a los aderezos para ensaladas. Obviamente, una gran cantidad de aderezo ranch es uno de los peores asesinos de la dieta del mundo, pero incluso los aderezos sin grasa están cargados de productos químicos y azúcar. Si el aceite y el vinagre son una opción, siempre opte por eso. Puede parecer un poco extraño llevar su propio aderezo casero a Burger King, pero es mejor que lo que ofrecen.

Para reunir las ensaladas de comida rápida más insalubres, consultamos los sitios web de información nutricional de las principales cadenas de comida rápida e hicimos los cálculos. Y definitivamente era necesario hacer matemáticas, porque la mayoría de ellos enumeran ensaladas y aderezos por separado. En estos casos, optamos por el aderezo menos saludable que ofrecían, que generalmente era rancho (si se te da la opción, ¡no vayas con rancho!). Así que sigue leyendo para saber qué ensaladas de comida rápida son las menos saludables por las grasas y las calorías, pero recuerda: aunque su recuento de calorías puede ser alto, son mejores para ti que las hamburguesas con queso. Nuestra lista va del "mejor" al peor.


¿Quiere bajar algunos kilos? Bueno, comer más ensalada en general es una gran idea, ya que la ensalada está repleta de verduras y fibra para mantenerte lleno y regular. Y, de todos modos, hay muchas ventajas de comer más fibra.

Sin embargo, no es gratis para todos cuando eliges esos ingredientes. Hay ciertos ingredientes que son más saludables que otros, por lo que querrá asegurarse de aderezar adecuadamente para obtener todos esos beneficios de pérdida de peso. (Y también evite el temido aumento de peso).

Eso significa: cambie los trozos de tocino y las cremas espesas y vaya más ligero. (Para inspirarse, consulte estas recetas de ensaladas saludables). Afortunadamente, conversamos con algunos RD para discutir los mejores y peores alimentos para agregar a sus verduras de hoja verde cuando esté tratando de volver a ponerse esos jeans ajustados.


5 recetas saludables de ensalada de pollo

¿Quién dice que la ensalada de pollo tiene que ser poco saludable? Con algunos cambios inteligentes, este alimento básico de verano puede ser tan sabroso como las versiones cargadas de mayonesa. Prepare una de estas recetas para agradar a la multitud, ¡justo a tiempo para su próxima comida al aire libre!

La adición de curry en polvo le da a esta ensalada de pollo un toque sorprendente. Solo se usa una pequeña cantidad de mayonesa (solo dos cucharadas). El factor cremoso proviene del yogur descremado, que también agrega una acidez refrescante. Agregar uvas rojas al final agrega la cantidad justa de dulzura.

No encontrarás ni una pizca de mayonesa en esta sabrosa ensalada de pollo. El ingrediente estrella es el jengibre. El pollo se escalfa en caldo de pollo con jengibre, cilantro, cebolletas y zanahoria antes de agregarlo al aderezo de jengibre picante. Servirlo en tazas de lechuga lo convierte en una aplicación elegante o un plato principal.



Comentarios:

  1. Dugami

    Esta es una frase muy valiosa.

  2. Nate

    ja ... lo suficientemente divertido

  3. Salar

    Entonces sucede. Ingrese discutiremos esta pregunta. Aquí o en PM.

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    Asombroso tema, interesante para mí))))



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