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Pimientos picantes en vinagre

Pimientos picantes en vinagre

Como compré unos chiles muy picantes, busqué una receta para calmarlos un poco, la encontré en Ina's. Besos para mi querida receta.

  • pimienta
  • sal gruesa
  • vinagre
  • zahat
  • semillas de mostaza

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pimiento picante en vinagre:

Lavamos los pimientos picantes bajo un chorro de agua fría. Yo utilicé frascos de menos de 350 ml porque los pimientos eran pequeños. Entonces, pusimos los pimientos en los frascos, cuidando de no romperlos, dejando poco espacio en ellos. Cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Puse unas semillas de mostaza y vertí vinagre frío en la boca del frasco, para tapar bien los pimientos. Le di varias vueltas para que se derrita el azúcar y la sal. Luego guarde los pimientos en la despensa .sótano, etc.


Alimentos enlatados para el invierno. Dos recetas sencillas y rápidas de vinagre de pimiento picante.

Muy buenos pimientos picantes crudos, servidos con varias sopas, o con varios platos principales, pero también estarán buenos en la estación fría, ¡conservados en vinagre!

Dos recetas de pimientos picantes en vinagre

Muy buenos pimientos picantes en estado crudo, servidos con varias sopas, o con varios platos principales, pero también serán buenos en la estación fría, ¡conservados en vinagre!

Esto es lo que necesitamos para las dos recetas de pimientos picantes y vinagre icircn.

Receta de pimientos picantes enlatados y vinagre Icircn, frío - Ingredientes:

  • 1 kg de pimientos picantes, multicolores
  • sal encurtida
  • Vinagre de 9 grados
  • azúcar

Receta de pimientos picantes enlatados y vinagre icircn - Preparación

Lavar bien los pimientos, escurrir muy bien y ponerlos en botes de 800 g, cubriéndolos con cuidado para que quepan la mayor cantidad posible. Agregue una cucharadita de sal de pepinillo y 1/2 cucharadita de azúcar (opcional), vierta vinagre sobre el filete del frasco y enrosque las tapas. Agita los frascos para derretir la sal y el azúcar y pásalos por la despensa. No requiere hervir, y los pimientos se mantendrán muy bien, crujientes y picantes.

Receta de pimiento picante y vinagre Icircn con pimientos búlgaros - Ingredientes

  • 500 gr de pimientos picantes
  • 500 gr de pimienta búlgara
  • vinagre
  • el agua
  • sal encurtida
  • azúcar

Receta de pimiento picante y vinagre icircn con pimientos búlgaros - Preparación

Lavar los pimientos, escurrir y poner en frascos la mitad de los pimientos picantes y la mitad de los pimientos búlgaros. Está yendo bien. Vierta agua sobre los pimientos en los frascos para medir la cantidad de líquido necesaria, luego drene bien el agua.

& Icircn Dependiendo de la cantidad de líquido medida, calcule una parte de vinagre y dos partes de agua, más una cucharadita de sal / frasco y 1/2 cucharadita de azúcar.

Vierta el líquido caliente sobre los pimientos, enrosque las tapas y mantenga los frascos debajo de las mantas hasta que se enfríen.

Esta receta es para aquellos que quieren pimientos menos picantes, y una parte del pimiento picante se reduce hirviendo y se transfiere a los pimientos búlgaros.


Alimentos enlatados para el invierno. Dos recetas sencillas y rápidas de vinagre de pimiento picante.

Muy buenos pimientos picantes crudos, servidos con varias sopas, o con varios platos principales, pero también estarán buenos en la estación fría, ¡conservados en vinagre!

Dos recetas de pimientos picantes en vinagre

Muy buenos pimientos picantes en estado crudo, servidos con varias sopas, o con varios platos principales, pero también serán buenos en la estación fría, ¡conservados en vinagre!

Esto es lo que necesitamos para las dos recetas de pimiento picante y vinagre icircn.

Receta de pimientos picantes enlatados y vinagre Icircn, frío - Ingredientes:

  • 1 kg de pimientos picantes, multicolores
  • sal encurtida
  • Vinagre de 9 grados
  • azúcar

Receta de pimientos picantes enlatados y vinagre icircn - Preparación

Lavar bien los pimientos, escurrir muy bien y ponerlos en botes de 800 g, cubriéndolos con cuidado para que quepan el mayor número posible. Agregue una cucharadita de sal de pepinillo y 1/2 cucharadita de azúcar (opcional), vierta vinagre sobre el filete del frasco y enrosque las tapas. Agite los frascos para derretir la sal y el azúcar y páselos por la despensa. No requiere hervir, y los pimientos se mantendrán muy bien, crujientes y picantes.

Receta de pimiento picante y vinagre Icircn con pimientos búlgaros - Ingredientes

  • 500 gr de pimientos picantes
  • 500 gr de pimienta búlgara
  • vinagre
  • el agua
  • sal encurtida
  • azúcar

Receta de pimiento picante y vinagre icircn con pimientos búlgaros - Preparación

Lavar los pimientos, escurrir y poner en frascos la mitad de los pimientos picantes y la mitad de los pimientos búlgaros. Está yendo bien. Vierta agua sobre los pimientos en los frascos para medir la cantidad de líquido necesaria, luego drene bien el agua.

& Icircn Dependiendo de la cantidad de líquido medida, calcule una parte de vinagre y dos partes de agua, más una cucharadita de sal / frasco y 1/2 cucharadita de azúcar.

Vierta el líquido caliente sobre los pimientos, enrosque las tapas y mantenga los frascos debajo de las mantas hasta que se enfríen.

Esta receta es para aquellos que quieren pimientos menos picantes, y una parte del pimiento picante se reduce hirviendo y se transfiere a los pimientos búlgaros.


Ponga los pimientos en frascos enteros o córtelos en rodajas. Los demás ingredientes se hierven y se agregan sobre los pimientos.

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Pimientos picantes en un frasco con vinagre (sin hervir)

Esta es, creo, una de las recetas enlatadas más simples posibles para el invierno. Y una de las recetas más sencillas que puedes encontrar en el sitio.

Solo necesitamos 2 ingredientes y unos cinco minutos para ponerlo en práctica. Es tan simple que incluso un niño puede hacerlo.

Y no es gran cosa contarlo. Por eso hasta ahora no he pensado en publicarlo en el recetario virtual.

Eso fue hasta que, el otro día, uno de los lectores del sitio me preguntó sobre una receta para pimientos picantes en un frasco con vinagre. Y dije que si solo una persona estaba interesada en él, entonces tenía que escribirlo, ¿no?

Obviamente, hay varias recetas. pimientos picantes en un frasco con vinagre. Pero tengo esta "herencia" de mi tía en Transilvania. El que también me dio la receta de rosquillas en vinagre sin hervir y sin conservantes, que ya sabes si sigues el blog y que se ha convertido en una de las recetas más visitadas / buscadas del sitio.

No te voy a escribir cantidades porque prácticamente no tiene sentido. Pon la cantidad que quieras y dependiendo de cuántos pimientos tengas pero también de qué tipo de frascos.

Preparación para receta de pimiento picante en un frasco con vinagre.

  1. Lavamos los pimientos picantes.
  2. Ponemos en un tarro (también bien lavado y enjuagado con antelación) un pimiento a la vez, intentando colocar en el tarro tantos pimientos como sea posible, para que queden lo más apiñados posible uno al lado del otro.
    También existe la posibilidad de cortar los pimientos en rodajas y luego ponerlos, en trozos, en un tarro.
  3. Vertemos el vinagre a 9 grados para llenar la jarra y nuestros pimientos para que queden bien sumergidos en vinagre.
  4. Cierre bien la tapa y guárdelo durante el invierno, en un lugar fresco y oscuro.

Aquí está receta en formato de video!
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con las ultimas novedades en formato de video!

También conozco otras opciones para poner chiles picantes en un frasco en vinagre. Todavía no los he probado porque no somos consumidores demasiado grandes de pimientos picantes, pero si quieres y te interesa deja un comentario al final de la receta y dependiendo de tu interés prepararé y luego publicaré los demás pimientos picantes. en vinagre.

¡Espero que lo tengas listo!

Nota: Las lindas etiquetas que ves en la imagen las hago yo en casa.
No me molesté en comprar en la tienda, pero usé la impresora y simplemente la anoté en una hoja de papel A4, después de lo cual pegué cinta adhesiva de doble cara.
Varios diseños de etiquetas que puedes descargar gratis en cualquier momento y la lista en casa se puede encontrar en el artículo aquí.

Otras recetas enlatadas para el invierno

Donuts en vinagre sin hervir y sin conservante (haga clic aquí para ver la receta)


Pimientos picantes en vinagre - Recetas

4 cucharaditas de sal gruesa

Los pimientos picantes se lavan y se limpian de las hojas. Si es necesario, ajuste las colas (para que no sean demasiado largas y ocupen espacio innecesario en el frasco).

Organizar en frascos, lo más recto y apretado posible (sin embargo, no debe estar demasiado lleno). Al ser pequeños, los coloqué en 2 filas verticales y encajaron perfectamente.

Después de llenar los frascos, vierta el vinagre en cada frasco (aproximadamente 2 dedos de vinagre o, en el caso de los frascos clásicos de 400 ml, hasta la parte superior de la línea de refuerzo inferior). Llena el resto del espacio de los frascos con agua, hasta arriba.

Vierta el agua con el vinagre de los frascos en una olla y agregue unos 100 ml de agua, que se evaporará al hervir. Pon la mezcla al fuego, junto con el resto de ingredientes: sal, azúcar y miel. Después de que hierva, deténgase y déjelo enfriar.

Cuando la mezcla líquida se haya enfriado, viértala en frascos, sobre los pimientos, hasta arriba. Deje los frascos abiertos, sin tapa, durante una hora aproximadamente y llénelos con más líquido, si es necesario (a veces los pimientos extraen más líquido y el nivel cae en el frasco).

Ponemos las tapas en los frascos y los volvemos a poner en un lugar fresco y oscuro. Muere en unos 2 meses.

Usamos pimientos muy picantes y muy, muy pequeños, tanto verdes como rojos.

Los pimientos en escabeche se pueden almacenar durante 2 años (probablemente incluso más, pero eso es todo lo que obtuvimos), sin ablandarse.


Pimientos picantes en un frasco con vinagre (sin hervir)

Esta es, creo, una de las recetas enlatadas más simples posibles para el invierno. Y una de las recetas más sencillas que puedes encontrar en el sitio.

Solo necesitamos 2 ingredientes y unos cinco minutos para ponerlo en práctica. Es tan simple que incluso un niño puede hacerlo.

Y no es gran cosa contarlo. Por eso hasta ahora no he pensado en publicarlo en el recetario virtual.

Eso fue hasta que, el otro día, uno de los lectores del sitio me preguntó sobre una receta para pimientos picantes en un frasco con vinagre. Y dije que si solo una persona estaba interesada en él, entonces tenía que escribirlo, ¿no?

Obviamente, hay varias recetas. pimientos picantes en un frasco con vinagre. Pero tengo esta "herencia" de mi tía en Transilvania. El que también me dio la receta de rosquillas en vinagre sin hervir y sin conservantes, que ya sabes si sigues el blog y que se ha convertido en una de las recetas más visitadas / buscadas del sitio.

No te voy a escribir cantidades porque prácticamente no tiene sentido. Pon la cantidad que quieras y dependiendo de cuántos pimientos tengas pero también de qué tipo de frascos.

Preparación para receta de pimiento picante en un frasco con vinagre.

  1. Lavamos los pimientos picantes.
  2. Ponemos en un tarro (también bien lavado y enjuagado con antelación) un pimiento a la vez, intentando colocar en el tarro tantos pimientos como sea posible, para que queden lo más apiñados posible uno al lado del otro.
    También existe la posibilidad de cortar los pimientos en rodajas y luego ponerlos, en trozos, en un tarro.
  3. Vertemos el vinagre a 9 grados para llenar la jarra y nuestros pimientos para que queden bien sumergidos en vinagre.
  4. Cierre bien la tapa y guárdelo durante el invierno, en un lugar fresco y oscuro.

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También conozco otras opciones para poner chiles picantes en un frasco en vinagre. Todavía no los he probado porque no somos consumidores demasiado grandes de pimientos picantes, pero si quieres y te interesa deja un comentario al final de la receta y dependiendo de tu interés prepararé y luego publicaré los demás pimientos picantes. en vinagre.

¡Espero que lo tengas listo!

Nota: Las lindas etiquetas que ves en la imagen las hago yo en casa.
No me molesté en comprar en la tienda, pero usé la impresora y simplemente la anoté en una hoja de papel A4, después de lo cual pegué cinta adhesiva de doble cara.
Varios diseños de etiquetas que puedes y descargaré gratis en cualquier momento y la lista en casa se puede encontrar en el artículo aquí.

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propiedades de los pimientos picantes
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propiedades de los pimientos picantes
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propiedades de los pimientos picantes
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propiedades de los pimientos picantes
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Pimientos picantes en vinagre en un tarro en escabeche para el invierno

Pimientos picantes en vinagre en un tarro en escabeche para el invierno. Receta de pimiento picante para el invierno, en escabeche en vinagre, sin hervir. Los pimientos quedan picantes y crujientes y quedan perfectos con sopas o platos con salsa (guisos). Se pueden encurtir enteros o en rodajas.

En mi familia, estos pimientos picantes en escabeche siempre han sido la especialidad de los hombres. Mi abuelo era un gran aficionado a los pimientos picantes en vinagre y siempre los tenía en casa, tanto frescos (de temporada) como en escabeche, en frascos pequeños (cortados en rodajas y enteros). También se encargó de conservar el rábano picante en vinagre. como te dije aquí.

Puso en su sopa la mitad de pimientos picantes en vinagre (o frescos) y espolvoreó pimienta recién molida con un molinillo. Nada parecía lo suficientemente rápido para mi abuelo & # 8230.

Al elegir pimientos picantes para el invierno, piense con anticipación qué frascos usará. Encontré en el mercado unos pimientos muy bonitos que caben en unos frascos-botellas superiores (300 ml). Elegí pimientos de colores: verde, rojo y naranja.

Aquí escribo la receta de un frasco de 300 ml. Si quieres más frascos, multiplicarás todas las cantidades.


Pimientos picantes en vinagre, una receta sumamente sencilla y rápida

Queridas amas de casa, hoy les presentamos una receta sencilla y rápida de pimientos picantes en vinagre. Pruébalo también, no lleva mucho tiempo prepararlo y el resultado es delicioso.

  • 2 kilogramos de pimientos picantes
  • 2 litros de vinagre
  • 3 litros de agua
  • 100 gramos de azucar
  • 100 mililitros de miel
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza.

Los pimientos picantes se lavan con agua fría y luego se limpian muy bien con una toalla.

Hacer una mezcla de 2 litros de vinagre con 3 litros de agua, miel, azúcar, sal (no usar sal yodada en encurtidos) y semillas de mostaza y llevar a ebullición.

Mientras la mezcla hierve hasta que hierva, coloque los pimientos en frascos.

Cuando el vinagre hierva y la sal, el azúcar y la miel se hayan disuelto, vierte la mezcla caliente sobre los pimientos y engrapa los guisos.

Cubra los frascos grapados con una manta gruesa y déjelos hasta que se enfríen.


Ajo en escabeche en vinagre. ¡También contiene pimientos picantes!

Esta receta de ajo en escabeche en vinagre es sumamente sencilla. Lo preparo todos los años. El sabor del ajo combina a la perfección con el de los pimientos picantes. Sigue la receta paso a paso y obtendrás 10 frascos (250 ml) de ajo en escabeche.

Ingredientes necesarios:

  • 40 cabezas de ajo, 10 pimientos picantes pequeños
  • Algunas semillas de mostaza, clavo
  • 10 hojas de laurel

Ingredientes para la marinada:

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en los frascos bien lavados. Pica los pimientos picantes y añádelos a los frascos. Ponemos un pimiento en cada frasco.

También añadimos, en cada tarro, 2-3 dientes, una hoja de laurel y unas semillas de mostaza.Prepara un adobo de vinagre. Hierva el agua, el vinagre, el azúcar y la sal en una cacerola grande. Lo dejamos hervir, luego lo retiramos del fuego. Deje enfriar la marinada durante unos 10 minutos.

Luego vierta la marinada en frascos de ajo y pimienta. Enroscamos las tapas y esterilizamos los frascos.

Ponemos un paño de cocina en el fondo de una olla. Agrega los frascos a la olla y vierte el agua. El agua debe alcanzar hasta 3/4 de la altura de los frascos.

Después de que hierva el agua, deje la olla al fuego durante unos 15 minutos. Luego saca los frascos de la olla y colócalos sobre un paño de cocina.

Deja enfriar los frascos. Solo después de que los frascos se enfríen por completo, los almacenamos en la despensa. La combinación de ajo y pimienta es deliciosa. ¡Debes probar esta receta simple pero extremadamente sabrosa! ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


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