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Suave con coco

Suave con coco


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Es un pastel muy fácil de hacer y sabroso, a los niños les encanta, una de las recetas clásicas de la cocina francesa. Más allá del título :) es uno de los pasteles más fáciles de hacer.

  • 230 gramos de harina,
  • 150 gramos de azúcar,
  • 150 gramos de mantequilla,
  • 150 gramos de cocos,
  • 4 huevos,
  • un vaso de leche (pongo 200 ml),
  • azúcar de vainilla o esencia de vainilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

CÓMO PREPARAR RETETA Coco blando:

Mezclar las yemas con la mitad de la cantidad de azúcar y mezclar bien hasta que estén blancas. Luego agrega la mantequilla derretida y la harina poco a poco hasta incorporar todo. Luego agrega la leche y finalmente el coco y el azúcar de vainilla, obteniendo así una masa densa.

Batimos las claras por separado con el azúcar restante hasta obtener una composición densa como la del merengue.

Mezclar con cuidado las dos composiciones y colocar en una cacerola para tarta bien engrasada previamente con mantequilla.

Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos, dependiendo del horno. Se sirve caliente y está delicioso, siendo un pastel sencillo perfecto con una taza de té. Te deseo buen apetito.


Ingredientes

  • 100 g de coco rallado
  • 1 tapón de ron
  • Coco rallado
  • 1 sobre de levadura química
  • 15 cl de leche
  • 2 huevos
  • 160 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 160 g de harina Viva de productores en


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Recetas de pasteles más clásicas

El sabor es el nombre, lo húmedo es el juego. ¡Aquí están algunas de mis recetas de pasteles clásicas favoritas!

Descripción

Este pastel de coco perfecto establece el estándar para los pasteles caseros en todas partes. Es extremadamente húmedo con una miga esponjosa y esponjosa y un intenso sabor a coco. Para tener éxito, siga esta receta con cuidado, incluido el uso de harina para pasteles, claras de huevo, crema agria y leche de coco enlatada.

Ingredientes

  • 2 y 1/2 tazas (275 g) tamizadas harina para pastel * (cuchara y nivel)
  • 2 cucharaditas levaduras
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita sel
  • 3/4 taza (1,5 de 170 g en barra) Mantequilla sin sal, ablandado a temperatura ambiente
  • 1 y 2/3 tazas (330 g) azúcar en polvo
  • 5 grandes Dsquooeufs blancos, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (120 g) Crema fresca, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita extracto de coco
  • 1 taza (240 ml) leche de coco enlatada, a temperatura ambiente *
  • 1 taza (80 g) coco rallado dulce

Crema de mantequilla con queso crema y coco

  • 1 taza (230 g) Mantequilla sin sal, ablandado a temperatura ambiente
  • un bloque entero de 8 onzas (224 g) Queso frescoablandar a temperatura ambiente *
  • 5 tazas s (600g) azúcar de repostería
  • 2 cucharadas soperas (30 ml) leche de coco enlatada
  • 1/2 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita extracto de coco
  • 1/8 cucharadita sel
  • 2 tazas (160 g) coco rallado dulce

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C). Engrase tres moldes para pasteles de 9 pulgadas, forre con papel pergamino y luego engrase el papel pergamino. El papel de pergamino ayuda a que los pasteles se desprendan fácilmente de los moldes.
  2. Haz el pastel: Batir la harina para pastel, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  3. Con una batidora de mano o una batidora de base con una paleta o batidor, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario. Agregue las claras de huevo batiendo hasta que estén bien combinadas, luego agregue la crema agria, el extracto de vainilla y el extracto de coco. Batir hasta que todo esté combinado. La mezcla se habrá cuajado debido a las diferentes texturas y la combinación de mantequilla sólida. Raspe los lados y vuelva a montar el fondo del tazón según sea necesario. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y la leche de coco. Batir a velocidad baja hasta que quede suave, luego agregar el coco rallado. Batir a mano para asegurarse de que no haya grumos de mantequilla en el fondo del tazón. La masa quedará un poco espesa.
  4. Vierta la masa uniformemente en los moldes para pasteles. Péselos para asegurar la precisión, si lo desea. Hornee durante unos 21-23 minutos o hasta que los pasteles estén bien cocidos. Para probar la cocción, inserte un palillo en el centro del pastel. S & rsquoil sale limpio, c & rsquoest hecho. Deje que los pasteles se enfríen completamente en los moldes colocados sobre una rejilla de alambre. Los pasteles deben estar completamente enfriados antes de la formación de hielo y el montaje.
  5. Haz la guinda: En un tazón grande con una batidora de mano o una batidora de base equipada con un batidor o paleta, bata la mantequilla y el queso crema a velocidad media hasta que estén cremosos y suaves, aproximadamente 2 minutos. Agrega el azúcar glas, la leche de coco, el extracto de vainilla, el extracto de coco y la sal con una licuadora a baja temperatura. Incrementar a alta velocidad y batir durante 3 minutos. Agregue más azúcar glas si el glaseado es demasiado delgado, más leche de coco si el glaseado es demasiado espeso o una pizca de sal extra si el glaseado es demasiado dulce.
  6. Montar y decorar: Con un cuchillo de sierra grande, corte una capa delgada sobre los pasteles para crear una superficie plana. Desechar (¡o desmenuzar sobre helado!). Coloque 1 capa de pastel en su soporte para pasteles, plato giratorio o plato para servir. Cubra la parte superior de manera uniforme con aproximadamente 1 y 1/2 taza de glaseado. Adorne con la segunda capa de pastel y cubra uniformemente la parte superior con aproximadamente 1 y 1/2 taza de glaseado. Adorne con la tercera capa de bizcocho. Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados. Yo uso y recomiendo una espátula para glaseado para aplicar el glaseado y un raspador para alisar los lados. Espolvorear con coco sobre el bizcocho y aplicar a los lados. Esto puede complicarse un poco y puedes ver cómo lo hago en el video tutorial de arriba. Vea el blog de arriba sobre la decoración de crema de mantequilla.
  7. Refrigere el pastel durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que el pastel se mantenga en forma cuando se corta, ¡incluso si sigue siendo un pastel bastante esponjoso!
  8. Selle el pastel sobrante y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.

Observaciones

  1. Tome precauciones e instrucciones de congelación: Las capas de la torta se pueden hornear, enfriar y cubrir herméticamente a temperatura ambiente durante la noche. Del mismo modo, el glaseado se puede preparar y luego cubrir y refrigerar durante la noche. Cuando esté listo para decorar, deje reposar el glaseado a temperatura ambiente para que se ablande un poco durante 15 minutos, luego mezcle nuevamente con la licuadora a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto antes de glasear el pastel. Las capas de pastel helado o no helado se pueden congelar hasta por 2-3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente antes de decorar / servir.
  2. Harina para pastel: Para obtener los mejores resultados, recomiendo encarecidamente la harina para pasteles tamizada. Tamizar antes de medir. Puede encontrar harina para pasteles en la fuente para hornear y hay muchas más recetas para usar. Si no puede conseguir la harina para pasteles, puede hacer un sustituto de harina para pasteles de bricolaje. Sugiero hacer 3x y luego quitar 1/2 taza ya que necesita 2 y 1/2 tazas en esta receta.
  3. Claras de huevo: Las claras de huevo (sin yemas) son la CLAVE de la textura suave del bizcocho. Aquí hay algunas recetas de las yemas de huevo restantes.
  4. Leche de coco enlatada: La leche de coco enlatada es un ingrediente de cocina, no una bebida. Por lo general, no es dulce, así que asegúrese de usarlo sin azúcar. Por lo general, se encuentra cerca de los productos alimenticios tailandeses. No utilice leche de coco refrigerada de cartón. Necesitas una taza para el pastel, no toda la caja. Utiliza 2 cucharadas más en el glaseado. Habrá un pequeño remanente en la caja.
  5. Coco rallado dulce: Recomiendo usar coco rallado dulce. Es más suave que el coco sin azúcar y marca una gran diferencia en la textura del pastel. Si lo desea, presione los trozos de coco en un procesador de alimentos para picar de modo que no queden tan largos por dentro y por fuera del pastel. Picar el coco es opcional.
  6. Queso fresco: Use queso crema a granel, no queso crema para untar. Si lo desea, puede usar esta crema de mantequilla de vainilla en su lugar (sin queso crema). Use leche de coco enlatada en lugar de leche y agregue 1/2 cucharadita de extracto de coco.
  7. Pastel de 9 × 13 pulgadas: Simplemente vierte la masa en un molde engrasado y ligeramente enharinado de 9 × 13 pulgadas y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  8. Pastel de 2 capas: Prepare dos moldes para pasteles de 9 pulgadas en el paso 1. Extienda la masa entre los moldes y hornee durante 24 a 26 minutos o hasta que estén bien cocidos.
  9. Pastel de bundt: Esta masa para pastel se deslizará en un molde engrasado de 10 tazas o más. No estoy seguro del tiempo exacto de cocción (probablemente alrededor de una hora), pero use un palillo de dientes para probar la cocción. Misma temperatura del horno.
  10. Magdalenas: Llene los moldes para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad. Hornee a 350 ° F (177 ° C) durante 19 a 21 minutos. Da alrededor de 2-3 docenas. O pruebe mi receta de magdalenas de vainilla y reemplace la leche de coco enlatada con leche entera, 1/2 cucharadita de extracto de coco para la vaina de vainilla y agregue 3/4 de taza (60 g) de nueces de coco rallado dulce.
  11. ¿Por qué todo está a temperatura ambiente? Todos los artículos refrigerados deben estar a temperatura ambiente para que la masa se mezcle fácil y uniformemente. Lea aquí para más información.

Palabras clave: pastel, pastel de coco, coco


Coco blando - Receta

Hoy les ofrezco una creación, el Coco Fresco. Lo nombré así porque es un coco suave con queso blanco cubierto con una deliciosa ganache de chocolate. C & rsquo es una tarta muy fácil de hacer y muy fresca en boca.

Ingredientes:

3 huevos
120 g de azúcar
500 gr de queso fresco (queso blanco & # 8211 ricotta & # 8211 mascarpone etc.)
150 g de coco
70 gr de maicena
100 gr de chocolate amargo
10 cl de nata líquida 30% MG

Preparación:

Antemano,
Forre el molde faltante de 20/22 cm con un disco de papel encerado en la parte inferior del molde.
Precalienta el horno a 180 ° C.

Batir los huevos con el azúcar durante 3 min. la mezcla debe triplicar su volumen.
Agrega poco a poco el queso fresco sin dejar de batir.
Agrega el coco y la maicena.
Verter la masa en la sartén y hornear durante 30/35 minutos a 180 ° C.

Una vez horneado y enfriado el bizcocho, dale la vuelta en un plato, retira el disco de papel encerado.

Prepara la ganache de chocolate:
En el microondas, derrita el chocolate + nata. Emulsionar para obtener una mezcla suave y homogénea. Vierta la ganache sobre el bizcocho.


Este delicioso pastel de coco esponjoso es ideal para un refrigerio de cumpleaños. ¡Especialmente cuando se sirve con natillas caseras! Descubra cómo hacer nuestra receta de fondant de coco esponjoso en 15 minutos siguiendo nuestros 11 pasos. Sencillo y rápido.

Empiece a preparar su pastel de coco suave precalentando su horno en convección natural, a 160 ° C (th.5-6).

Beurrez et harina tu molde para pasteles.

Caliente la leche y la leche condensada azucarada en una cacerola durante 5 minutos, revolviendo con un batidor. Reserve fuera del calor.

Separar las claras y las yemas.

Batir las yemas con el azúcar, luego agregar 90 g de Coco rallado (guardando el resto para decoración), el mantequilla derretida, la harina, y el Leche en varias ocasiones. Mezclar para obtener una preparación homogénea.

Batir las claras con una batidora.

Incorporarlos suavemente a la preparación anterior, "rompiéndolos" con un batidor. Tenga cuidado de no batirlos demasiado: los grumos aún necesitan flotar hacia la superficie.

Vierta la masa en el molde de la torta.

cocinero 35 minutos en el horno.

Deje enfriar y deje enfriar 2 horas antes de probar.

Espolvorea con coco rallado y un poco de ralladura de yuzu antes de servir el tuyo. suave con coco fondant con un buen flan!


Video: RUTINA DE LAVADO CON SUAVE ESSENTIALS TROPICAL COCONUT. CABELLO AFRO RIZADO NATURAL. Rachell Santos (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Keylan

    Seguramente. Estoy de acuerdo con todo lo dicho anteriormente. Podemos hablar de este tema. Aquí, o en la tarde.



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